Quadrotti di Focaccia Integrale

Ingredienti: ½ kg di farina integrale, 100g di farina bianca, 2 cucchiai di sale, 2 cucchiai di bicarbonato, 1 tazza di crusca, ½ l di latte, 2 cucchiai di aceto.

Mescolate tutti gli ingredienti in una capiente ciotola (eventualmente aggiungere più latte, l'impasto deve risultare morbido). Riempite una teglia antiaderente di forma rettangolare e mettete l’impasto in forno per 40 minuti a 190°. Fate raffreddare prima di sfornare. Tagliate poi a quadrotti, che potrete disporre a piramide su un grosso piatto colorato, da guarnire con rametti di rosmarino.

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