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Biscotti con Gocce di Cioccolata
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Ingredienti: 250g di farina, 1 cucchiaino di Bicarbonato Solvay, sale, 75g di zucchero semolato, 75g di zucchero di canna, un cucchiaino di vaniglia, 2 uova, 150g di gocce di cioccolato semi amaro, 100g di nocciole tritate (se gradite), 100g di burro.
Mescolare, in una terrina, farina, Bicarbonato Solvay e sale. In un'altra terrina più grande mescolare il burro, gli zuccheri e la vaniglia fino ad ottenere un composto cremoso, battere le uova ed unirle alla crema, poi gradatamente aggiungere la farina preparata e mescolare bene, aggiungere le gocce di cioccolata (e le nocciole).
Versare con un cucchiaio rotondeggiante sopra una carta forno non unta piccole porzioni di composto per formare biscottini tondi. Infornare e cuocere a 180° per otto minuti o finché sono leggermente dorati. La dose indicata è per 24 biscotti di 5 cm di diametro. |
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